|
|
Mascarponemousse Met Cranberryripple
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
?200 g verse cranberry`s
?3 eetlepels sinaasappellikeur (nb)
?ca. 60 g suiker
?150 ml slagroom
?125 g mascarpone
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de cranberry`s met de likeur aan de kook en kook ze tot ze openknappen. Voeg de suiker toe en kook ze nog 2 minuten. laat de `ripple` afkoelen.
Klop de slagroom bijna stijf. Roer de mascarpone los. Schep de mascarpone en de slagroom luchtig door elkaar. Leg de `ripple` op de mousse en schep beide zo door elkaar dat de `ripple` als een rode lint door de witte mousse loopt. Verdeel de mousse over 4 hoge smalle glazen en laat ze in de koelkast in ca. 1 uur stevig worden.
|
|
|